Mida

Ajuntament de Vacarisses
Inici
Comunicació Notícies

El Rodó de Cendra de La Frasera, un dels millors formatges d’Espanya

8 de novembre de 2021


Ha rebut el tercer premi de la seva categoria en un dels campionats més importants de l’Estat

 

El campionat dels millors formatges d’Espanya GourmetQuesos ha guardonat el Rodó de Cendra de la formatgeria vacarissana La Frasera. En concret, ha aconseguit el tercer premi de la seva categoria, la de formatges afinats de coagulació làctica.

 

El Rodó de Cendra és un formatge de pasta tova que s’elabora a partir de llet pasteuritzada de cabra de granges del Parc Rural del Montserrat i s’arrebossa de cendra alimentària, que aporta un equilibri suau al gust.

 

Aquest, però, no és el primer formatge de La Frasera en rebre un guardó. La Torrota va quedar en segona posició al 9è Concurs Lactium: Formatges Artesans Catalans (2017), en la categoria Cabres Toves i Àcides, mentre que El Cingle va guanyar el tercer premi en el mateix concurs, dins la categoria Durs de Cabra.

 

Un campionat consolidat

El Campionat GourmetQuesos, que acaba de celebrar la seva onzena edició, s’ha consolidat com un dels certàmens més importants. Enguany, s’hi han presentat més de 800 formatges, que són tastats a cegues per un jurat format per una seixantena de professionals de tots els àmbits del sector formatger.


Relació directori

Formatgeria "La Frasera"

  • Descripció A la botiga, hi trobareu formatges madurats, alguns d'ells inspirats en paisatges de la zona i d'altres de cendra i herbes.

    A més, elaboren mató i formatge tendre per encàrrec
  • Adreça Camí del Castellet, s/n (La Coma)
  • Telèfon 659 803 698
  • Email info@formatgerialafrasera.com
  • Web http://www.formatgerialafrasera.com


  • El Rodó de Cendra de La Frasera, un dels millors formatges d’Espanya. Font: Instagram @formatgeria_la_frasera
  • Icone facebook
  • Icone email
  • Icone impressora
AJUNTAMENT DE VACARISSES
Pau Casals, 17 - 08233 Vacarisses
Tel.: 93 835 90 02 - vacarisses@vacarisses.cat

Amb la col·laboració

Logo Diputació de Barcelona
© 2019 Tots els drets reservats