Vacarisses reivindica el comerç de proximitat com a motor d’un consum més sostenible i responsable

Amb motiu del Dia Europeu del Comerç de Proximitat, que se celebra el 9 de maig, l’Ajuntament de Vacarisses destaca el paper del comerç local i la restauració en la reducció del malbaratament alimentari, la disminució de l’impacte ambiental i el suport a l’economia de proximitat. Precisament, aquesta jornada vol posar en relleu la importància del petit comerç en la vida quotidiana dels municipis i el seu paper creixent en la promoció d’un model de consum més sostenible.

A Vacarisses, el comerç local i la restauració representen molt més que un servei essencial. Són una eina clau per avançar cap a hàbits de consum més responsables, basats en la proximitat, la sostenibilitat i el respecte pel territori. Des de l’Ajuntament de Vacarisses, es continua treballant per donar suport i visibilitat al comerç local a través de diferents accions de dinamització. En aquest context, el proper 19 de maig, s’inaugurarà el nou mercat setmanal, que tindrà lloc cada dimarts a la Plaça de la Dona.

Comprar a prop contribueix a reduir els desplaçaments llargs i les emissions associades al transport de mercaderies, alhora que impulsa circuits curts de comercialització més eficients i respectuosos amb el medi ambient.

El comerç de proximitat també té un paper destacat en la prevenció del malbaratament alimentari. La venda de productes a granel, l’ajust de les quantitats a les necessitats reals de les famílies i una gestió més acurada dels estocs permeten reduir excedents i evitar que aliments en bon estat acabin convertint-se en residus.

En aquesta mateixa línia, la restauració local incorpora cada vegada més criteris de sostenibilitat, apostant per productes de temporada i de proximitat i aprofitant millor les matèries primeres. Aquest model contribueix tant a reduir el malbaratament com a reforçar l’economia local.

Per tot plegat, donar suport al comerç de proximitat és molt més que una decisió econòmica. És una aposta quotidiana per reduir l’impacte ambiental, combatre el malbaratament alimentari i construir un model de consum més sostenible i arrelat al territori.