La millor tapa del segle XVIII

El Bar Ivandy obté el guardó per segon any consecutiu amb una proposta fresca, tradicional i contemporània alhora

 

Ahir, la regidora de Cultura, Olga Serra Luque, i la de Comerç, Jasone Mendizabal Mendizabal, van lliurar el premi a la millor tapa del segle XVIII al Bar Ivandy. Aquesta, que es va poder tastar durant la passada Festa de la Vaca, va ser escollida per votació popular.

 

La proposta d'Ivandy consistia en una ensaladilla amb gambes, elaborada amb pastanaga crua, pebrot escalivat i oli de la mateixa gamba. El seu creador explica que la idea inicial era elaborar una tapa fresca que combinés tradició i contemporaneïtat.

 

Des del Bar Ivandy, que ha obtingut el guardó per segon any consecutiu, destaquen el nombre de persones que s'hi van apropar per tastar la seva tapa i l'orgull que suposa ser la proposta més votada.