La Frasera de Vacarisses guanya 2 premis Lactium

Els formatges guardonats són La Torrota i El Cingle, plata i bronze en les categories corresponents

 

Més de 40 formatgeries artesanes de Catalunya han participat aquest cap de setmana a Lactium, la mostra de formatges catalans, al Parc Jaume Balmes de Vic. El principal objectiu de la fira és la divulgació de la cultura del formatge artesà, contribuint al seu posicionament en els valors actuals de consum.

 

La mostra inclou el Concurs de Formatges Artesans de Catalunya, amb 9 categories. La formatgeria La Frasera de Vacarisses hi ha participat per primer cop i ha obtingut dos guardons, precisament, amb dos productes que porten el nom d'espais emblemàtics del municipi: el formatge La Torrota s'ha endut la plata en la categoria de Toves i àcides de cabra i El Cingle, el bronze en Durs de cabra. Per a l'establiment, suposa «un reconeixement a l'esforç i la dedicació en l'elaboració de productes naturals i de qualitat».